今天介紹菜.其實不難.
說真的.一樣是在吃蛋......可是在我們家...真的不能只是乖乖的吃蛋!!
一定要.."蓋高尚"一下~
將將將將~~~~~!!
來賓請..."起身+掌聲鼓勵鼓力!!!!!!!
謝謝
謝謝大家
我們家cherry+恰吉最近超迷這樣菜.因為可以拆蝴蝶結~哈哈哈哈!!
煎蛋之前.一定要先準備好用具.這次我用的是製作鳳梨酥時會用到的模具~
不一定要用不沾的模具來煎.因為有油.所以脫模都很ok~
準備個4-5顆就可以~~我想說要全梭了.就全上!!
因為蛋有好幾顆.所以還是分開一顆顆放入.免得.有壞掉的蛋在其中....那一整碗就..全往生了.....
我很喜歡使瓷器或玻璃類的器皿.所以.當然這次一樣使用玻璃量杯.也比較好倒蛋液
記得.蛋一定要過濾喔
.
還有要加點水或是牛奶.這樣蛋會很嫩喔~
開始擺陣!!
必須要有3熱!!
鍋熱.油熱.模具熱!!!
有了這3熱.蛋液一到下去.就會小小定型.才不會從下方縫細流出去喔!!
一次一次慢慢倒ˋ.不要急.小火煎!!
倒了3次之後.......請加入一點水.當鍋子冒氣的時候.馬上蓋鍋!!!
讓水蒸氣.將蛋蒸熟..
這點很重要喔.這樣煎出來的蛋會含水分.不會"茶茶"喔!!
反覆的做這樣的動作.到整個蛋都跟摸具貼平.
用水蒸氣去煎悶的蛋.真的很棒吧~~
這個...因為在講電話.....沒注意.....青春的少女就變成...ㄚ匹婆了.......
接下來......
可以找任何硬挺的食物素材.
就像這樣!!
雄赳赳氣昂昂!!
不為五斗米折腰的"Q康ㄅ"!!(小黃瓜)
接下來...就是要幫"Q康ㄅ"寬衣...解帶~~~~~~哈哈哈哈哈哈哈~~
天阿!! 難道我快邁入虎狼之年了嗎!!!!
連做菜......都透露出我內心深處的..............
因為是要打蝴蝶結.所以.刨出來的小黃瓜.一定要薄喔!!!!
任何刨刀都可以~!!!
小ˋ黃瓜不用事先做任何處理.只要健康.直挺.有6塊肌的即可!!
將刨下的小黃瓜.隨意的掛在千層蛋的上方.十字狀~
接下來.要作蝴蝶結了喔!!
將小黃瓜.對折.剪成兩半~
將剪成兩半的蝴蝶結.一片.一片的左右上下堆疊~
阿娘為~水尬!!
~是不是很簡單!!!
恩~~~~~~
最上面的是這樣捲的~~食指輕輕往前推. 刨的夠薄就超好整型的喔!!!!!
一點點的小巧思.其實沒什麼
但所帶來的效應...卻是無窮大的!!
讓我們為生活添加些....假掰小樂趣吧!!哈哈哈哈哈
相信我!!這真的是老少通吃的喔!!!
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這是我....買大宮的小日子&大生活~~
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